つるとんたんのカトープレジャーグループがカンブリア宮殿に - ブログでナウ!

つるとんたんのカトープレジャーグループがカンブリア宮殿に


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つるとんたんの名で有名な「うどん店」がカンブリア宮殿で紹介されました。紹介されたのは「つるとんたん」というより、社長加藤友康(かとう・ともやす)氏と氏が率いるカトープレジャーグループの経営手腕。

カトープレジャーグループは、先の大人気うどん店のみならず、豪華リゾートホテルの経営まで手がける企業です。そして、企業トップの加藤社長は、事業再生のプロとして知る人ぞ知る存在であるといいます。番組では、外食分野の再生にはじまり、公共の宿泊施設の大改革で集客したもよう、沖縄の赤字ホテルを黒字に建て直したもようなどが紹介されていました。

カトープレジャーグループのコンセプト

カトープレジャーグループ加藤社長の主張は、店舗の作りやビジネスコンセプトについて、地域やその場所、広さ等々、全てにわたって、本来は「同じ店」はあり得ないとのこと。要は、それぞれに客が求める違うものに対応すべし、ということでありました。有名うどん店「つるとんたん」にしても、そのコンセプトが生かされています。

つるとんたんの人気うどんメニュー

つるとんたんは「うどん」のお店。ですが、普通のうどん店とは店の作りも雰囲気も多い違います。ライブハウス風、料亭接待風といった、およそ既存のうどん店のイメージを覆しています。うどんを食べながら音楽を楽しむことができるうどん店、料亭の店舗を活かして接待で使えるうどん店等々のコンセプトで店舗展開がなされています。

店舗|麺匠の心つくし つるとんたん

調べてみると、「つるとんたん」は既にかなりの有名店で、テレビ番組「お試しかっ!」でも取り上げられていました。したがって、うどんの人気メニューランキングもできあがっており、以下のとおりでした。

うどんの名店「つるとんたん」の人気メニューBEST5(とあるサイトの一例)

  • 1位:博多直送 明太子あんかけ玉子とじのおうどん 税込1200円
  • 2位:大判きつねのおうどん 税込680円
  • 3位:博多直送明太子クリームのおうどん 税込1200円
  • 4位:秘伝カレーのおうどん 税込950円
  • 5位:半熟赤玉子と出汁醤油釜玉のおうどん 税込780円

はっきり申し上げて、お値段だけ見ると、通常の駅そば(うどん)の2倍から3倍の金額になっています。ただ、メニューの内容を見ると、一度は食べてみたいと思うようなものになっています。

東京に5店舗、大阪に7店舗ある「つるとんたん」の所在地は、新宿・六本木・北新地等々、都会のど真ん中。うどん店として利用するというより、その土地にマッチしたスマートなお店としてうまく利用することが望まれそうです。企業としての大成功がカンブリア宮殿で取り上げられた「つるとんたん」ですが、家族でどっと繰り出すにはどんなもんでしょうか・・。

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